油麦菜味道清香，口感鲜嫩，具有独特的风味，属于我国最常用的蔬菜之一。油麦菜内富含膳食纤维、锌、钙、铁、维生素C等营养成分。
食材准备好：油麦菜，蒜头，干辣椒
把油麦菜老叶片摘掉，洗净捞出控干水份
洗好的油麦菜切段
蒜头去皮同干辣椒切碎
油锅加热，干辣椒，蒜蓉煸香
配料煸香后，油麦菜下锅翻炒
加适量的盐
少许的调味汁
最近翻炒均匀入味熟了即可
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